【創業の江戸時代に多く食された乾燥湯葉へ原点回帰!】

《和いWayテレビ・シーズン#1・エピソード#26》

【創業の江戸時代に多く食された乾燥湯葉へ原点回帰!】

「和の食材!和いWay紀行」 Vol.2 京湯葉編「千丸屋京湯葉㈱ 」前半として、千丸屋京湯葉㈱ 若主人 越智忠弘さん をご紹介!
文化元年(1804年)創業、以来200年ものあいだ、京都市中京区堺町四条上ルの当地にて、京湯葉づくり一筋に商いを続ける。海に遠く、しかも寺社の多い京都において京湯葉は京料理や精進料理になくてはならない存在。殊に滋味ゆたかな千丸屋の京湯葉は、各宗総本山御用達の栄に俗している。。。ご覧くださいね♪

《「和いWayテレビ」和ヲモッテ輪ヲツナグ》
◆8:30〜/19:30〜(10/30まで)◆

【ご視聴→ http://shanana.tv/

提供:《夢の180秒美楽キモノ》なかの孝株式会社
https://www.facebook.com/nakanokou.net/
株式会社 アプロディーテスタイル
 
 
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