【昼は健康がテーマの薬膳粥/夜は貝料理専門「カイノクチ」で乾杯!】<第339回>

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Guest: ヒル薬膳粥 ヨル貝料理「カイノクチ」大将 
西崎 憲一さん 愛称:ちいさん

今回のゲストは、料理人歴34年という西崎さん!
令和元年の初日5月1日にOPENした飲食店を経営。

昼は「健康」がテーマで、化学調味料や小麦粉を使わず、出汁をきかせた薬膳粥をご提供。
夜は、こだわりも持って厳選した国産の貝をご提供する貝料理専門「カイノクチ」を営業…と同店舗で昼・夜 異なるお店のテーマを掲げて運営。

食材にこだわりを持つからこそ、プロの経験で培った目利きが重要!
西崎さんが出してくれる食材とお料理なら間違いない〜😆

《ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 「カイノクチ」:FBページ》
https://www.facebook.com/kainokuchi.kobe

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https://www.hotpepper.jp/strJ003323482/


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《目からウロコ》
◆09:00〜/18:30〜(10月23日まで)◆
毎日2回放送!
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