Guest： フードコラムニスト 門上武司 さん

食の世界を縦横無尽に駆け巡るフードコラムニスト・門上武司さん。
幼少期から培われた食への興味が、のちの人生を大きく左右することとなります。

前回からのお話に続き、ご縁その２として挙げられた「フランス料理」との出会いは、30歳を過ぎた頃。
大阪のアメリカ村にオープンしたフランス料理店「西和田」で、それまで経験したことのない料理に衝撃を受けます。

「これがフランス料理か」と感動し、1年間で100回以上通うほどのめり込みました。この経験が、門上さんのフードコラムニストとしてのキャリアの礎となりました。

そしてご縁その３として挙げられた加藤和彦氏との縁は、門上さんの人生に大きな影響を与えました。

加藤氏は音楽家でありながら、料理の知識と腕前がプロ級。門上さんは加藤氏の自宅で手料理をいただいたり、一流店に連れていってもらったりと、食を通じて深い交流を重ねました。

「加藤さんは、常にフラットな人でした。彼と出会ってなかったら、いまの自分はなかった」と門上さんは語ります。
加藤氏との思い出は尽きません。パリへの二人旅や、ワインの選び方、洋服の趣味に至るまで、加藤氏から学んだことは門上さんの人生に大きな影響を与えました。

門上さんの食への探究心は尽きることがなく「1日最低5食は当たり前、年間1000食は外食」という食生活を送っていらっしゃいます。

そんな門上さんが人生最後に食べたいものは、意外にも「ビフカツサンド」だそうです。

食を通じて生まれた人と人とのつながりや新しい味との出会いを楽しんでいる門上さんのさまざまなエピソードは、ぜひ本編でお楽しみください。

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《村上信夫の縁たびゅう》
◆11:30～／20:30～（8月25日まで）◆
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●Personality： 元NHKアナウンサー
心の扉を開ける専門家　村上信夫
＜HP： http://murakaminobuo.com/ ＞
＜ブログ： https://ameblo.jp/nobu630 ＞

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