Guest： 笹屋伊織 女将 田丸みゆき さん

三百余年続く京都の老舗和菓子店、京都・笹屋伊織の女将、田丸みゆきさんをお迎えいたしました。

本来、和菓子屋の世界では“女将”と名乗るのはご法度だったとのことですが「全く知らぬ世界に嫁いだ私は、何もかもが新鮮で、奥に引っ込んでいるより前に出て伝えたい気持ちが勝ったのです」と振り返られます。

ご縁その壱は、ご主人・道哉さんとの出会い。
野村証券時代の先輩に誘われて出かけた食事会で、今のご主人と出会った瞬間に、「この方と結婚するかもしれない」と感じ、十二歳の年の差や、老舗の家業という大きな壁さえ軽々と乗り越えたそうです。

職場ではご主人に敬語を使い、決断はご主人、段取りは自分――自然と役割が分かれていたそうですが、大型店舗「笹屋伊織別邸」を出店される時、「やるなら一番に」というご主人の言葉に背中を押され、田丸さんはプロデュースを任されました。

和のアフタヌーンティーや竹製ティースタンド、もちどらサンド、掬うおはぎ…。新しい発想を次々に形にしながらも、根底には「伝統を守る心」が息づくぜ和菓子への想いは、ぜひ本編でお楽しみください。

京菓子 笹屋伊織　公式サイト
https://www.sasayaiori.com/

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《村上信夫の縁たびゅう》
◆11:30～／20:30～（6月8日まで）◆
第1・第3月曜日から１週間・毎日２回放送
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●Personality： 元NHKアナウンサー
心の扉を開ける専門家　村上信夫
＜HP： http://murakaminobuo.com/ ＞
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